Beschreibung
Sieben Stunden lang dreht sich alles nur um Macarons:
Ablauf:
1.Teil: Theorie / Methoden der Schalenproduktion, Chemie (wieso,weshalb,warum), Fehler erkennen, Thema Luftfeuchtigkeit, Ganache – Grundlagen
2.Teil: kreativer Gedankenprozess (was soll es werden, wofür, was ist machbar, welche Farben passen zu welcher Füllung, wonach sollen sie schmecken)
3.Teil: Ganache-Herstellung
4.Teil: Macarons-Schalen Herstellung mit der „schweizer Methode“
dazwischen kurze Mittagspause
5.Teil: Finish: paaren, füllen, zusammensetzen, abglänzen, dekorieren, stempeln – je nach übriger Kurszeit
6.Teil: verpacken und aufräumen
Außerdem: Vermittlung von Struktur beim effizienten Arbeiten, Reste sinnvoll verwerten, Verbesserung der Aufspritztechnik, Stärkung des Selbstbewusstseins im Schaffungsprozess
Es werden ausschließlich Zutaten höchster Qualität verwendet, teilweise direkt aus Frankreich.
Im Preis enthalten sind:
- Booklet mit Theorie rund um Macarons und Zubereitungsvarianten
- alle Zutaten (deine gefertigten Kunstwerke nimmst du selbstverständlich mit nach Hause)
- Kaffee, Getränke und ein kleiner Imbiss zur Stärkung zwischendurch
- Solltest du bereits einen „basics-Kurs“ bei mir besucht haben, dann erhältst du mit dem Rabattcode noch zusätzlich „basic2024“ 10€ Preisnachlass auf die Kursgebühr!
Lisa –
Der Macarons- Kurs „kreativ“ war absolut sensationell für mich. Ich hatte bisher sehr selten die Möglichkeit in einem Kurs so viel zu lernen und alle Schritte selbst auszuprobieren. Zusätzlich durften wir uns so viel wertvolles Wissen zum Thema Rezeptentwicklung (Füllungen) mitnehmen, was mir künftig viel Mut zum Ausprobieren macht. Also hatten wir nicht nur, was die Formen der Macarons angeht, die Möglichkeit kreativ zu sein und unsere Wünsche einzubringen 🙂 Es hat sehr viel Spaß gemacht und möchte diesen Kurs (und auch viele andere bei Claudia) absolut weiterempfehlen! Danke Claudia! 🙂
Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen